雪深い新潟・安塚の雪むろで熟成

古くから塩田で良質な塩がつくられてきた
フィリピンのパンガシナン州

海水を塩田に引き入れ
太陽の光と風だけで作られた天日塩は
加熱しないのでミネラルとにがり成分が豊富

この天日塩を上越市安塚の雪むろで
1年かけてゆっくりと熟成

雪の湿度でにがり成分をほどよく抜き
まろやかな味わいのお塩に

まずはそのままのお塩をなめてみてください！
甘みのあるまろやかな塩味にびっくりするはず

@木野子の食卓・保存食づくりにも
このお塩が欠かせません！

旬の野菜を焼いてお塩をパラり
旬の魚にパラりとして塩焼きに
スープやお吸い物、お漬物にも

お塩だけなのにこのうま味、美味しさ！
せひお試しください。

【内容量】

300g
海藻などを手作業で取り除いています。しかし、細かい海藻くずが黒い粒のように残る場合がありますが、品質には問題ございません。

【天日塩の成分 】

塩化ナトリウム81%
マグネシウム0.72%
カルシウム0.45%
カリウム0.26%
（分析:新潟県上越環境科学センター）

【保管について】

一般的な塩に使用されている凝固防止剤や漂白剤は不使用です。そのため、しっとりしていますが凝固剤を使っていない証です。
湿気をおびると溶けて水っぽくなる場合がありますので、湿気を避けて保管ください。気になる方はフライパンで煎ってご利用ください。

【おすすめの使い方】

天日塩は自然の力でゆっくり結晶ができるため大粒の塩になります。

☆旬の野菜を切って焼いてお塩をパラり。気分でオリーブ油、ごま油と使い分けて。
☆おむすびを握るきに。シンプルな塩むすびでも美味しさ◎
☆野菜の重ね煮に。このお塩だけで野菜のうま味、甘みをを引き出します。
☆魚の塩焼き、アクアパッツァ、アヒージョにも
☆塩こうじを仕込むときに。発酵の力と天日塩の美味しさで最高の調味料に！
☆梅干し、味噌、醤油作り、お漬物などお塩が決め手の保存食づくりに。ナトリウム濃度が普通の塩よりも低いので、いつもの量より少し多めに（約1割ほど）
☆ＢＢＱでお肉にもパラり。ごま油とお塩を混ぜただけでも簡単なのに美味しい！